{"id":6592,"date":"2013-12-13T09:18:34","date_gmt":"2013-12-13T12:18:34","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.topinmobiliario.com\/?p=6592"},"modified":"2013-12-16T12:26:30","modified_gmt":"2013-12-16T15:26:30","slug":"un-negocio-que-se-asocia-al-verano","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/blog.topinmobiliario.com\/index.php\/un-negocio-que-se-asocia-al-verano\/","title":{"rendered":"Un negocio que se asocia al verano"},"content":{"rendered":"

Aunque se espera que el consumo de helado crezca durante todo el a\u00f1o, la industria se fortalece cuando llega la temporada estival en distintos puntos del pa\u00eds. Freddo apost\u00f3 fuerte y ahora tambi\u00e9n lleg\u00f3 a Brasil<\/strong><\/p>\n

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Con la primavera se extienden los d\u00edas muchos m\u00e1s c\u00e1lidos, que invitan a disfrutar de un rico y cremoso helado. Seguramente por esa raz\u00f3n esta es la fecha en que se multiplican las aperturas de nuevas helader\u00edas artesanales que suelen brindar como servicio adicional productos de cafeter\u00eda no s\u00f3lo en la costa bonaerense, sino tambi\u00e9n en la ciudad de Buenos Aires y sus alrededores.<\/p>\n

Uno de los mejores ejemplos es la firma Colonial Helados, una marca que naci\u00f3 en la zona norte hace 26 a\u00f1os y que se encuentra en pleno proceso de expansi\u00f3n. La empresa, que actualmente cuenta con 6 sucursales en la costa atl\u00e1ntica, abri\u00f3 hace pocas semanas un espacio comercial nuevo en Mar del Plata. “Durante 2013 realizamos tres aperturas en la costa; durante el verano \u00faltimo inauguramos dos filiales en Mar Azul y Villa Gesell, y la \u00faltima en La Perla del Atl\u00e1ntico. “Nuestro foco comercial est\u00e1 en la costa y sobre todo en el corredor norte de la provincia y en la Capital Federal”, dijo Diego Castro, socio gerente de la firma.<\/p>\n

Y agreg\u00f3: “Las \u00faltimas aperturas se realizaron bajo el sistema de franquicia. All\u00ed, la inversi\u00f3n gir\u00f3 en torno de los metros cuadrados de cada uno de los lugares. Pero para brindar una idea de montos se estima que el promedio del m2 parte en los 1500 pesos; por ejemplo, un local de 100 metros cuadrados requiere un desembolso de 450.000 pesos bajo el sistema de llave en mano”.<\/p>\n

Los locales en la costa suelen respetar el estilo de la cadena, aunque cuentan con una ambientaci\u00f3n acorde con cada zona. “Por ejemplo, en Mar Azul el local cuenta con un importante deck en madera en todo su frente para disfrutar de la naturaleza, mientras los clientes degustan de nuestros productos: helado, copa helada o simplemente un caf\u00e9”, dijo Castro.<\/p>\n

Pero no s\u00f3lo en la costa se registraron recientemente inauguraciones, ya que el Colonial Helados abri\u00f3 dos nuevos comercios en Las Ca\u00f1itas (Teodoro Garc\u00eda al 2100) y General Pacheco (avenida Boulogne-sur-Mer 1275), alcanzando as\u00ed 18 locales (12 entre Capital Federal y Gran Buenos Aires y 6 en la costa atl\u00e1ntica).<\/p>\n

Otra de las firmas que abri\u00f3 nuevas filiales fue Grido. La empresa que fund\u00f3 Lucas Santiago (padre) naci\u00f3 en una esquina en el emblem\u00e1tico barrio cordob\u00e9s de Alberdi, frente a una coqueta placita. A poco de comenzar su actividad comercial, la helader\u00eda se hab\u00eda convertido en un punto de encuentro, de tal forma que \u00e9l mismo instal\u00f3 los juegos infantiles. Pasaron algunos a\u00f1os y junto a sus hijos Lucas, Sebasti\u00e1n y Celeste incorpor\u00f3, all\u00e1 por 2000, el sistema de franquicias, que sirvi\u00f3 como un propagador autom\u00e1tico de aquella marca, que tuvo una r\u00e1pida expansi\u00f3n. “Hoy contamos con 1200 franquicias, las cuales se encuentran no s\u00f3lo en la Argentina, sino tambi\u00e9n en Chile y Uruguay. Adem\u00e1s tenemos una planta modelo que produce 52 millones de kilos por a\u00f1o”, explic\u00f3 Alejandro Yankilevich, responsable de marketing de la marca cordobesa.<\/p>\n

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Durante esta temporada se abrieron nuevas franquicias en la costa argentina, espec\u00edficamente en las localidades de Mar del Plata y Villa Gesell. “M\u00e1s all\u00e1 de tratarse de ciudades con gran afluencia de turistas durante la temporada de verano, el objetivo de estas aperturas se encuentra en otorgar a los habitantes de dichas localidades una nueva opci\u00f3n para disfrutar de un delicioso helado durante todo el a\u00f1o”, coment\u00f3 Yankilevich. La marca, durante 2013 adem\u00e1s celebr\u00f3 otras inauguraciones: en Bah\u00eda Blanca y Tandil. Y agreg\u00f3: “Para la instalaci\u00f3n de una franquicia Grido, los locales deben tener una superficie mayor a los 70 m2 y la distribuci\u00f3n de los espacios debe estar orientada a generar un ambiente funcional para el cliente, privilegiando la comodidad y rapidez en el servicio”.<\/p>\n

El hombre de marketing dice que actualmente para instalar una franquicia de esta firma debe desembolsarse entre 300.000 y 400.000 pesos.<\/p>\n

Seg\u00fan las estad\u00edsticas de la Afadhya, la entidad que agrupa a las firmas de este sector, en la Capital existen unas 300 helader\u00edas, “mientras que este n\u00famero se multiplica por cien si se tiene en cuenta los comercios del ramo distribuidos en todo el pa\u00eds”, revel\u00f3 Alejandro Tedeschi, presidente de la entidad.<\/p>\n

Los referentes del sector coinciden en que el mercado del helado en nuestro pa\u00eds se encuentra en expansi\u00f3n y presenta importantes oportunidades a futuro. “El consumo per c\u00e1pita de este alimento en la Argentina es muy bajo si lo comparamos con el de pa\u00edses como Chile, que duplica este consumo, o Estados Unidos y Australia, que lo triplican; esto demuestra que se puede crecer. Cada vez m\u00e1s, el helado es un alimento que se consume todo el a\u00f1o”, concluy\u00f3 Yankilevich.<\/p>\n

EN TIERRAS CARIOCAS<\/strong><\/p>\n

En tanto que Freddo, en 2013, inaugur\u00f3 7 locales en Brasil. Decidieron llegar a este nuevo mercado, porque era una marca muy conocida, debido a la gran afluencia tur\u00edstica del pa\u00eds vecino hacia la Argentina y Uruguay. Las sucursales se instalaron en los principales estados del pa\u00eds como San Pablo y R\u00edo de Janeiro; la capital, Brasilia, y las ciudades de Porto Alegre, Curitiba y Belo Horizonte, respectivamente. En especial, en los mall. Este plan demand\u00f3 una inversi\u00f3n cercana a los 2 millones de d\u00f3lares.<\/p>\n

Por Jos\u00e9 Luis Cieri y <\/strong>Leandro Murciego<\/strong>, Lunes 2 de diciembre de 2013
\npara el suplemento\u00a0Inmuebles Comerciales e Industriales<\/strong> del diario\u00a0LA NACION<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aunque se espera que el consumo de helado crezca durante todo el a\u00f1o, la industria se fortalece cuando llega la temporada estival en distintos puntos del pa\u00eds. Freddo apost\u00f3 fuerte y ahora tambi\u00e9n lleg\u00f3 a Brasil Con la primavera se extienden los d\u00edas muchos m\u00e1s c\u00e1lidos, que invitan a disfrutar de un rico y cremoso … <\/p>\n

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