{"id":7113,"date":"2014-10-17T12:08:37","date_gmt":"2014-10-17T15:08:37","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.topinmobiliario.com\/?p=7113"},"modified":"2014-10-18T09:53:02","modified_gmt":"2014-10-18T12:53:02","slug":"el-cafe-impulsa-la-apertura-de-locales","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/blog.topinmobiliario.com\/index.php\/el-cafe-impulsa-la-apertura-de-locales\/","title":{"rendered":"El caf\u00e9 impulsa la apertura de locales"},"content":{"rendered":"

Este rubro absorbe la oferta de espacios de las principales cadenas y muchas se consolidaron a trav\u00e9s de las franquicias; un encuentro tem\u00e1tico.<\/strong><\/p>\n

Las cafeter\u00edas han ganado terreno en las esquinas del pa\u00eds. Este sector contribuy\u00f3 en gran medida a la absorci\u00f3n de los locales y de esta manera muestra un crecimiento muy importante en la ocupaci\u00f3n de espacios. Esta firma abri\u00f3 tres nuevas tiendas.<\/p>\n

Una es la locaci\u00f3n Ruiz Huidobro, en la avenida Cabildo al 4300, en el barrio de N\u00fa\u00f1ez. En Villa Crespo, sobre la avenida Corrientes al 5300, se abri\u00f3 un segundo espacio y como si esto fuera poco, la marca contin\u00faa fortaleciendo su presencia con la habilitaci\u00f3n de su primer local dentro de una librer\u00eda: C\u00faspide de Recoleta Mall.<\/p>\n

Sobre la marcha del sector, Franco Delise, gerente de operaciones de Starbucks, dijo: “Desde que llegamos al pa\u00eds, seis a\u00f1os atr\u00e1s, notamos un gran crecimiento del sector, con muchas oportunidades que a\u00fan nos siguen sorprendiendo. Existe espacio en el mercado para una gran variedad de especialistas retail en caf\u00e9, incluyendo nuestra empresa, cafeter\u00edas independientes y otras cadenas”.<\/p>\n

Y agreg\u00f3: “En la actualidad contamos con m\u00e1s de 70 locales en la Argentina, tanto en la Capital y Gran Buenos Aires como en las provincias de Santa Fe (Rosario), C\u00f3rdoba y Mendoza”, cont\u00f3.<\/p>\n

Por su parte, Caf\u00e9 Mart\u00ednez invierte en promedio aproximadamente 110.000 d\u00f3lares por apertura, incluida la mercader\u00eda. “El avance del sector es claro y la gente consume mucho el caf\u00e9 y todo lo que gira en torno de la bebida. De hecho, muchos utilizan los locales como punto de encuentro. En nuestro caso se expandieron las sucursales bajo el modelo de las franquicias”, puntualiz\u00f3 Mar\u00eda Lucila Cabello, gerente de marketing de Caf\u00e9 Mart\u00ednez.<\/p>\n

Entre las \u00faltimas aperturas se encuentran la de Lavalle al 400, Sucre y Avenida del Libertador, la avenida de C\u00f3rdoba al 2600, la de Hurlingham, San Fernando y Mor\u00f3n, entre otras.<\/p>\n

Secretos de una feria<\/strong><\/p>\n

Para reafirmar el crecimiento del sector, el lunes pr\u00f3ximo, de 11 a 20, en el hotel Four Seasons se realizar\u00e1 una feria con los secretos del buen caf\u00e9, que es la segunda mercanc\u00eda comercializada en el mundo, despu\u00e9s del petr\u00f3leo. En 2011 se produjeron cerca de 8 millones de toneladas de caf\u00e9, de las cuales 6,2 millones se exportaron. En ese per\u00edodo, el mercado mundial tuvo un volumen de 71.000 millones de d\u00f3lares en 2011 y se estima que 125 millones de personas viven del cultivo del caf\u00e9, incluyendo 25 millones de peque\u00f1os productores. Cada a\u00f1o se beben 400.000 millones de tazas de caf\u00e9.<\/p>\n

Luisa Weber, responsable de la organizaci\u00f3n, coment\u00f3: “Tenemos gran expectativa. La cultura del caf\u00e9 est\u00e1 m\u00e1s que instalada en nuestro pa\u00eds, y la gente se interesa en aprender sus secretos y conocer las marcas y los gustos. Le hemos pedido a las marcas (que tendr\u00e1n sus stands) que se focalicen en mostrar los potenciales de cada sabor y sus fortalezas. Por ejemplo, algunas har\u00e1n degustaciones con postres con caf\u00e9, otras preparar\u00e1n sus blend o sus propuestas gourmet”.<\/p>\n

En 2013 participaron m\u00e1s de 3000 personas. Tambi\u00e9n habr\u00e1 una competencia de baristas de caf\u00e9, que ser\u00e1n premiados por sus modos de preparar el caf\u00e9.<\/p>\n

Lunes 8 de septiembre de 2014
\nPublicado en el suplemento\u00a0Inmuebles comerciales <\/strong>del diario\u00a0LA NACION<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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